福岡のカラーリスト中村秀子のキラリ彩り日記

福岡のカラーリスト、中村秀子のカラーブログです。身の回りのカラーや色彩についての気付きや感動を日々アップして参ります。

伊都の杜のお菓子教室 桜色の和菓子♪

3月22日、福岡の桜は満開です♪

早いですね、

昨日の雨模様で散ってしまわないかと心配しましたが、

さすがにまだ大丈夫のようです。

 

「いとのもりのおうち」のお菓子教室も来月2日と9日に

「いちご桜餅」を作ります。

 

いちご大福ともちょっと違って、とても可愛らしい季節の和菓子です♪

 

もち米ではなくて道明寺粉を使うので、普通の桜餅とは食感も少し違います。

 

ところで桜の花は薄いピンク色だと思っていますが、近くで見ると

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本当にごくごく薄い色なんですよね。

 

私たちは実際の色よりは鮮やかな色として

記憶する傾向(記憶色といいます)があるのです。

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そのギャップを埋めるため、といいますか期待に応えるために、

満開の桜の風景写真などは桜色がいかにも色鮮やかに修正されていたりします。

 

桜餅の桜色も食紅で色をつけるのですが、

これが結構、上品に見えるポイントになります。

 

薄すぎてもダメ、濃すぎては下品、

ほんのりと桜色に仕上げなくてはいけません♪

 

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