九大学研都市駅前イオンの産直野菜コーナーにありました。
ようやく立派な葉付きの青首大根が並び始めましたが、その横に小さめのこの赤い大根が75円で置いてありました。
今まで見ていた赤色とちょっと違います。
切って見ると中は真っ白、
中まで赤いタイプや皮が紫色系のものなど、いろいろあるのですね・・・
早速 大根おろしで・・・
面白いことに目が細いおろし器ですりおろすと、皮の赤色が中の白と綺麗に馴染んで、赤紫系のモーブのような色合いに・・・、
ちょっと疲れてきたので、目の粗いおろし器でと思い、ざざっとおろしてしまうと、白い大根おろしに紅色の点々が混じったような、
また違った大根おろしになりました。
和食では「紅葉おろし」という手法がありますけれど、
全然それとは色合いが違います。
紅葉おろしが日本風だとすると、こちらは洋風なイメージ・・・
お味も当然おろし方で違ったのでしょうけれど、慌てて混ぜてしまったもので。。。
そのままでも甘くてとっても美味しい♪
かきをピカタ風にソテーしたものとブロッコリーを合わせて、彩りも鮮やかにポン酢でいただきました♪
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カラーサロン キラリット
標準光カラー診断福岡サロン
代表 ：中村 秀子
メール：kiraritto.color@gmail.com
℡ ：090-9400-7716（なないろ）
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