福岡市西区九大学研都市駅前イオンの
産直野菜コーナーにありました。
名前の問い合わせがあるのでしょう、ビニール袋に「カリブロ」と手書きしてありました。
ブロッコリーを刺々しくしたような、見た目にはちょっと固そうな感じです。
ブロッコリーに似てますが、カリフラワーの仲間だそうです。
小さい螺旋状の蕾が寄り集まって、それがまた螺旋状に配列されて突起状になっていて、その突起状のものが、さらに螺旋状に配列されて一つの大きな株が出来上がっています。。。ちょっとややこしい♪
学術的にはこういう構造をフラクタル形態というそうです。
ちょうど針葉樹の寄り集まりのようです。
小房に分けて茹でて・・・と言われても形良く切り分けるのは結構難しい・・・。
でも茹でると柔らかい黄緑色になって、とても春らしい色合いです。
ちょっと不思議で、
でもとっても美味しいヨーロッパ産のお野菜でした♪
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キラリット
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