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福岡のカラーリスト中村秀子のキラリ彩り日記

福岡のカラーリスト、中村秀子のカラーブログです。身の回りのカラーや色彩についての気付きや感動を日々アップして参ります。

若苗色とでも?ふきのおひたし♪

美味しいもの

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とても地味なんですが、糸島産の季節の一品♪

 

かつお節をかけていただくととても味わいがあります。

薄く味を含ませてあるので、一度に頂かなくても何回かに分けて、また別の食材と合わせても使えます。

 

下処理を覚えてしまえば作り方は簡単!

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 ①鍋に入る大きさに切りそろえてから塩を多めにまぶして板摺りして5分ほど置

  いて、そのまま熱湯に入れて7〜8分茹でて冷水に取ります。

 ②端からバナナの皮をむく要領で2〜3センチむいてその皮を一つに束ねて下まで

  引いてむきます。同様にもう片方の端からもします。 

 

 これだけです。あとは好みの味付けにすれば良いのです。

 

ちなみにお浸しは

冷ましたつけ地(およその分量で、だし汁200ml, みりん大1.5, 塩小さじ1/3, 薄口醤油大1弱)につけて味を含ませれば出来上がりです。

 

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カラーサロン キラリット

標準光カラー診断福岡サロン

代表 :中村 秀子

メール:kiraritto.color@gmail.com

℡  :090-9400-7716(なないろ)

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