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福岡のカラーリスト中村秀子のキラリ彩り日記

福岡のカラーリスト、中村秀子のカラーブログです。身の回りのカラーや色彩についての気付きや感動を日々アップして参ります。

サクラ色に輝く玄界灘産の真鯛、今が旬!

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市町村別の水揚げ量では糸島の鯛は日本一だと聞いています。

福岡市西区周船寺駅近くの行きつけのお魚屋さんで、体長40cmほどの真鯛(玄界灘産)を1500円で買ってきました。関東では養殖物の値段です!

 

もちろんそこでも調理してくださるのですが、今日はちょっと頑張って自分で三枚におろして、お刺身にして、アラはごぼうと一緒にあら炊きにしました。

 

新鮮なので調理していても全く臭みがないですし、もちろんお味はバッチリでした♪

 

鯛は春と秋の年2回の旬があり、春の鯛を桜の季節にちなんで「さくら鯛」、秋の鯛を紅葉にちなんで「もみじ鯛」と、とても風流な呼び方をします。

 

そんな素敵な名前のように今日の鯛の色もまさに桜色、うろこがキラキラ輝いていました♪

 

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カラーサロン キラリット

標準光カラー診断福岡サロン

代表 :中村 秀子

メール:kiraritto.color@gmail.com

℡  :090-9400-7716(なないろ)

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